Banh you, banh mi. Vietnamilainen täytetty leipä on paras tapa säilöä paahtopaistin jämät.

  Keittiömestari Helena Puolakka kommentoi Akseli Hervelin hampurilaista Top Chefissä tuhmaksi. Tämä hampurilainen ei ole myöskään ihan sieltä kilteimmästä päästä.

Pinaattiohukaisia on vaikeampi tuunata, mutta Meksikon padasta voi saada pienellä vaivalla hivenen maistuvampaa arkiruokaa.

Juustoinen quesadilla onnistuu kotioloissa helposti. Ja maistuu varsinkin niinä päivinä kun isä ja äiti ovat hieman väsyneitä.

  Viikonloppuna kannattaa panostaa aamiaiseen. Aamiaistacoissa on sopivasti tuttua ja sopivasti uutta.

  Pollo Limonello on legendaarisen Bar 9:n legendaarinen pasta-annos.

  Paahtopaisti on reilua retroruokaa. Siitä syntyy vähintään kahden päivän eväät ja usein kaksi eri ruokaa.

En suoraan sanoen muista olenko tehnyt lettuja aikaisemmin kananmunalla vai ilman.  Ilman toimii oikein hyvin.

Arkikokkauksessa arvostan yhtä asiaa yli muiden: suhteellisen vaivattomuuden ja keskivertoa ylittävän maun yhdistelmää. Tässä reseptissä vaatimus täyttyy kirkkaasti.

Ihan jokaista postausta ei viitsisi aloittaa marinalla arkiruokailun haasteista mutta sitähän tämä välillä on. Tällaisina päivinä kannattaa pyöräyttää nopeasti valmistuvat burritot.