Luottoruokaa

Tervetuloa nauttimaan lapsiperheiden luottuoruokia!

Valikko

Siirry sisältöön
  • Reseptit
  • Jutut
  • Mikä juttu?
  • Reseptit jakoon!

Tervetuloa nauttimaan koko perheen luottoruokia!

Porkkanahodari

  Grön-ravintolan porkkanahodari oli yksi viimeisimmän Flow-festarin puhutuimmista ruoka-annoksista. En jaksanut sitä festareilla jonottaa mutta kun porkkanahodarin resepti tupsahti silmille niin pakkohan sitä oli kokeilla.

Kananmunaton tiramisu

  Tiramisu on klassikkojälkkäri, joka on varsin vaivaton tehdä kotioloissa myös kananmunattomana.

Inkivääripasta

Inkivääripasta on pelastus niihin päiviin kun kaiken hässäkän keskellä tekisi mieli tarjoilla vain makaronia ketsupilla.

Paahtopaisti ja lisukkeet

  Paahtopaisti on reilua retroruokaa. Siitä syntyy vähintään kahden päivän eväät ja usein kaksi eri ruokaa.

Quesadilla

Juustoinen quesadilla onnistuu kotioloissa helposti. Ja maistuu varsinkin niinä päivinä kun isä ja äiti ovat hieman väsyneitä.

Pasta Bolognese

  Tämä on tietysti kaikkien luottoruokien luottoruoka. Olen valehtelematta kokannut pasta bolognesea vähintään sen viisikymmentä kertaa, sata ei olisi ihan yllätys.

Banh mi paahtopaistista

Banh you, banh mi. Vietnamilainen täytetty leipä on paras tapa säilöä paahtopaistin jämät.

Lucan perunapasta

Pasta ja peruna eivät ole ehkä niitä perinteisempiä liittolaisia, mutta pieni avarakatseisuus kannattaa. Tämä pasta on tuhti, kermaton kasvisruoka ja ihan järkyttävän herkullinen.

Pollo Limonello

  Pollo Limonello on legendaarisen Bar 9:n legendaarinen pasta-annos.

Jauhelihaburrito

Ihan jokaista postausta ei viitsisi aloittaa marinalla arkiruokailun haasteista mutta sitähän tämä välillä on. Tällaisina päivinä kannattaa pyöräyttää nopeasti valmistuvat burritot.

TUOREIMMAT JUTUT

Miksi perustaa uusi ruokasivusto? - Maailma ei välttämättä kaipaa uusia ruokablogeja tai reseptisivustoja. Eli miksi perustaa ruokasivusto mitä maailma ei suoranaisesti kaipaa?
Vimpaimet

Instagram

Tadaa! Ja sieltä se ensimmäinen kunnon leipä tuli, kahden viikon juuren vahvistelun jälkeen. Kuori ei vielä tarpeeksi paksu ja rapea, oven springiäkin pitäisi olla rutkasti enemmän mutta otinkin tähän hieman varman päälle -reseptin. Maku oikein kohdillaan ja itse sisälmys ilahduttavan kostea mutta ei sienimäinen. Videota tulossa missä mukana resepti. #hapanjuuri #hapanjuurileipurit #hapanjuurileipä
Pientä breikkiä hapanjuuresta vaikka taikinateemalla jatketaan. Testissä Fazerin pakastepizzataikina. Pussissa piti olla 4x150 gramman taikinapullaa mutta olikin viisi. Profit!
Tällainen välitilinpäätös ensimmäisestä hapanjuurikokeilusta. Lopputuloksena jonkinlainen hapanjuuriflatbread, kai. Videota tulossa missä analysoidaan virheet ja tärkeimmät opit. Prosessin aikana tuli myös keksittyä uusi leivontamuoto, raivoleivonta, reaktiona huonosti käyttäytyvälle taikinalle. Tämä ei silti jää tähän - ensi viikonloppuna uutta limppua uuniin. #hapanjuurileipä #hapanjuurileipurit #hapanjuuri #hapanjuurileipä #raivoleivonta
Välipäivitys! Päivä 5/14 menossa ja purkissa näyttää tältä. Ollaan selkeästi ns. graindausvaiheessa, eli juuressa ei tapahdu merkittäviä muutoksia ja syöttää pitää kahdesti päivässä. Nyt tarvitaan sitä grittiä, resilienssiä ja sisua! Jaksaa, jaksaa. #ruoka #hapanjuurileipä #hapanjuuri #hapanjuurileipurit
Create a website or blog at WordPress.com tekijä WordPress.com.
Peruuta

 
Ladataan kommentteja...
Kommentti
    ×