Pinaattiohukaisia on vaikeampi tuunata, mutta Meksikon padasta voi saada pienellä vaivalla hivenen maistuvampaa arkiruokaa.

Arki on hyvin usein sitä ihtiään. Se koostuu hyvistä ruoka-aikomuksista mitkä muuntuvat kiireessä kyhätyiksi taikomuksiksi.

Meksikon pata on yksi näistä taikomuksista – sellaista kuutosen ruokaa mihin ei halua kiinnittää erityistä huomiota. Pienellä tuunauksella siitä voi saada ainakin puoli numeroa paremman esityksen.

Homman nimi on näinkin monimutkainen: lorauta Meksikon pataan makua kastikkeella ja lisää kokonaisuteen meksikolaistyylisiä härpäkkeitä. Kun annoksen päälle kekoaa reilusti creme fraichea, avokadoa sekä korianteria ja lapioi soossin naamariin nachoilla, niin ei tule ihan niin paha mieli. Olemme käyttäneet padan maustamiseen sweet chiliä, mutta muutkin maustekastikkeet varmasti käyvät. Pieni raasto vaikka hyvää cheddaria päälle voisi myös auttaa tilannetta.

Lapsille nachojen lisääminen annokseen muutti koko pelin ja niiden avulla Meksikon padasta on tullut odotettu arkiruoka. Meksikon pataan voi saada vielä puoli pistettä lisää kattamalla tai asettelemalla asiat hieman kauniimmin, koska silmillähän sitä myös syödään.

Näillä mennään

1 pussi Meksikon pata -aineksia
400 g jauhelihaa
noin 7 dl vettä (ohjeen mukaan)
sweet chiliä tai muuta maustekastiketta
korianteria
creme fraichea
nachoja
avokadoa

Näin onnistut

1. Ruskista jauheliha kattilassa.
2. Lisää kattilaan vesi ja kiehauta vesi-jauheliha -keitos.
3. Lisää pata-ainekset ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Anna padan levätä kannen alla hetki.
5. Lisää pataan sweet chiliä tai haluamaasi maustekastiketta.
6. Pilko avokado ja kokoa annos. Laita annoksen päälle aimo satsi creme fraichea, korianteria ja kylkeen nachoja.

Mikä on sinun luottoruokasi? Kerro reseptisi ja laitetaan padat porisemaan!